Preparación:

1. Descongela los lomos de bacalao y córtalos en trozos medianos. 
   
2. Asa los jitomates, la cebolla y el chile en un comal. Licúa todo para hacer una salsa tatemada con sal al gusto.
   
3. Fríe los ajos en láminas con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.
   
4. Agrega las papas en rodajas y saltéalas hasta que estén doraditas.
   
5. Incorpora el bacalao, sazona con sal y pimienta, y cocina 6-8 minutos hasta que esté suave. 
   
6. Vierte la salsa tatemada sobre el bacalao y las papas. Cocina todo junto por unos 3-5 minutos más. 
   
7. Sirve caliente con cilantro picado y tortillas recién hechas.  Guarda esta receta y compártela con quien siempre te invita a comer rico.