Pimientos rellenos de bacalao y bechamel
Pimientos suaves y asados, rellenos de un sabroso bacalao Pescanova mezclado con una bechamel cremosa y aromática. Un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en una comida especial o como entrada elegante.
Pimientos rellenos de bacalao y bechamel
Pimientos suaves y asados, rellenos de un sabroso bacalao Pescanova mezclado con una bechamel cremosa y aromática. Un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en una comida especial o como entrada elegante.
Preparación:
- Descongela los lomos de bacalao Pescanova, retira la piel y córtalos en trozos pequeños.
- Prepara la bechamel y agrega el bacalao; cocina a fuego suave unos minutos.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla y colócalos en una bandeja para horno.
- Para la salsa: sofríe cebolla y zanahoria con aceite, añade el tomate frito y cuece 3 minutos.
- Incorpora el vino blanco y la ½ pastilla de caldo disuelta; cocina 3 minutos más.
- Agrega la nata, mezcla y pasa la salsa por el pasapuré. Rectifica de sal y pimienta.
- Cubre los pimientos con la salsa y hornea 5 minutos a 200 °C.
- Sirve 3 pimientos por persona y decora con perejil fresco. 🌿
- ✨ Tip Pescanova: Estos pimientos son ideales para preparar con antelación. Déjalos listos en la bandeja y mételos al horno justo antes de servir. ¡Quedan espectaculares!
Ingredientes:
- 1 envase de lomos de bacalao (300 g) Pescanova
- 12 pimientos del piquillo (3 por comensal)
- 1 brick de bechamel (½ litro)
- 1 cucharada de salsa de tomate frito
- ½ copa de vino blanco
- 2 cucharadas de nata para cocinar
- 1 zanahoria picada finamente
- 1 cebolla pequeña muy picada
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
⏰ Tiempo: 20 minutos
⚡️ Nivel: Principiante
👤 Raciones: 4 personas